Pera Grelhada com Rúcula e Queijo

Ingredientes

• 3 Peras Rochas
• 200 g de Rúcula selvagem
• 150 g de Alface
• 1 Abacate
• 1 molho de tomilho
• 1 pedaço de queijo (de preferência dos Açores)
• Nozes q.b.
• Vinagre balsâmico q.b.
• Alho q.b.
• Azeite q.b.
• Flor de sal q.b.
• Pimenta preta q.b.

Preparação

1. 1Lave as peras e corte-as em fatias (com casca). Coloque-as numa taça e tempere com azeite, flor de sal, pimenta e leve a grelhar durante 2 minutos de cada lado, numa grelha previamente aquecida.
2. 2Prepare o Vinagrete, juntando as folhas de tomilho, azeite, vinagre balsâmico, flor de sal, e pimenta.
3. 3Numa taça junte a alface, a rúcula, abacate previamente cortado em pedaços e nozes ligeiramente picadas. Tempere a salada com o vinagrete.
4. 4Emprate a pera e coloque a salada por cima. Decore com nozes partidas.