Doce de Pera Rocha do Oeste

Ingredientes

• 3 Peras Rocha do Oeste
• 20g Crumble de Canela;
• 200g Açúcar;
• 1 Pau de Canela;
• Q.B. Casca de Limão;
• 200ml Natas Frescas;
• 50ml Leite Condensado;

Preparação

1. 1Num tacho colocar 2/3 das peras previamente descascadas, sem caroço e cortadas em cubos, juntar o açúcar, as cascas de limão e o pau de canela e cozinhar em fogo baixo até a pera estar desfeita em puré. Após este processo adicionar os restantes cubos de pera apagar o lume e reservar no frigorifico;
2. 2Num batedeira colocar as natas com o leite condensado e bater até atingir uma textura leve e cremosa;
3. 3Numa taça colocar um colher de sopa do doce de pera já frio, uma colher de sobremesa de crumble de canela e cobrir com a nata cremosa;